2018年1月20日土曜日

バレンタインアイシングレッスン♥️ in 東京

 Valentines Icing Lesson in Tokyo

お待たせ致しました!EMA's Cookie Jarのアイシングレッスンを東京にて開催させて頂きます。
1月と2月はバレンタインへ向けてのデザインのレッスンを企画しております。

今年の干支でもある、イヌのカップルのアイシングクッキーポップス2本と、ニューヨークのレッスンで大好評だった、ピニャータクッキーをお作り頂けます。

piñata cookie

ピニャータクッキーは、上の写真のように、クッキーボックス型のクッキーとなっており、中に小さなチョコを忍ばせて、フタをします。食べる際に、中からチョコレートが飛び出すという、びっくりお楽しみクッキーです。
クッキーが分厚いので、食べるのが難しいと思われる場合は、フタはそっとのせてプレゼントするのもいいかもしれません><

イヌのカップルクッキーは、イタリアのヴァローナ社のココアをふんだんに使っていますので、お味もとても美味しいアイシングクッキーとなっています。
さくさくしたクッキーのお味も是非お楽しみください。

平日、土曜日、東京都世田谷区の自宅にてレッスン致します。お子様と一緒にお気軽にレッスンにご参加ください。
都内近郊の出張レッスンも出来ますので、どうぞお気軽にメールにてお問い合わせください。
ニューヨークスタイルのアイシングレッスンで、想い出に残るバレンタインにしましょう🎶
レッスン内容:イヌのカップルクッキーポップス 2本、ピニャータクッキー 1個
レッスン料金:¥3000 (東京初レッスン特別価格)
レッスン時間:2時間

お気軽に、emacookiejar@gmail.com へメールください!!!
東京でたくさんの皆さまとお会い出来ることを楽しみにしております!

念願のナチュラルアイシングクッキー!!!


2017年の大きな収穫のひとつ、日本アイシングクッキー協会がこの月からスタートした、ナチュラルアイシングクッキーの講座のお勉強と認定講師の資格を取得してきました!
ニューヨークでずっと悩み、グルテンフリーで出来るだけ安全で美味しいアイシングクッキーを作りたい!という私の希望が、2017年中に京都で叶いました。
写真のクッキーは、グルテン(小麦粉)フリー、エッグフリー、デイリー(乳製品)フリー、の上にカラーはすべて天然食用色素で色付けしています。アイシングには、必ず卵白を使う、というのが鉄則ですが、もちろんアイシングに卵白入っていません。
カラージェルを使わなくても、こんなに綺麗な色が出せるなんて!正直、びっくりしてしまいました。
講座は、いつものアイシングレッスンとは違って、科学的で、いつも使わない頭をものすごく使いましたが、クッキー生地を作る、目から鱗の素材たちを沢山教えてもらったり、1日ですっかりナチュラルアイシングクッキーの虜になってしまいました!
写真のクッキーは、天然色素ならではで、ストロベリーや紅茶、ゆずなどの風味がします。素朴なお味のクッキー生地とマッチして、お腹にも優しく本当に美味しいクッキーです。いつか、このクッキーをニューヨークで広めたいなと大きな夢をまた抱いています!